|
|
|
 |
 |
 |
|
 |
預防心血管疾病的飲食原則 |
 |
原則：
|
心臟血管疾病患者、急性心肌梗塞患者、糖尿病患者及癮君子等人，血清中維生素A、C、E、β-胡蘿蔔素的含量，與正常人者比較顯著地偏低，且脂肪過氧化物(lipid peroxides)均是較正常人者為高。總結要預防肺癌或心血管疾病，應該攝食維生素C為主，維生素A、E、β-胡蘿蔔素為副，以服用綜合的抗氧化物質，才能達到抗病的目的。 |
| 注意： |
需要注意的是要降低油脂，與鹽分的過度攝取，減少精緻醣類的攝取—降低甜食，多吃高纖維的食物。 |
|
|
 |
糖尿病的飲食原則 |
|
原則：
|
維持理想體重均衡攝取六大類食物，定食定量，固定時間進食，並依照營養師設計之份量，不任意增減，少量多餐，勿暴飲暴食。 |
| 注意： |
宜選擇含纖維較多的食物，如：糙米、全麥麵包、燕麥、薏仁、新鮮蔬菜、整粒水果。應避免食用含糖飲料及加工食品。 |
|
|
 |
肝病的飲食原則 |
|
原則：
|
肝病患者不可缺少的蛋白質，以及醣類〈碳水化合物〉、脂肪、維生素、礦物質、這五大營養素的攝取不要過與不及，以便讓這些營養素能夠在體內維持均衡。另外，若只在一餐以內，把所需的高維他命、高蛋白質一次攝取，也是不對的。換言之，必須分三餐逐漸攝取，取得平衡才是正確的方法。 |
| 注意： |
避免暴飲暴食、過度飲酒、大量吸煙、攝取過多人工添加物之食品。需要練習每天固定排便的好習慣。 |
|
|
 |
腎臟病的飲食原則 |
|
原則：
|
患者若熱量攝取不足，組織會分解而增加尿素氮，使症狀更加惡化。因此熱量亦要足夠的攝取，油脂和糖類是熱能重要來源。 |
| 注意： |
飲食均衡，勿暴飲暴食，多喝水，不憋尿，攝取過多蛋白質會造成肝腎負擔。 |
|
|
|
|
 |
|
 |
|
|
|
設為首頁 
